Latte & caffè, oggi chi manca?
Dall’indagine esclusiva di GnResearch, risulta che ben il 91% degli italiani fa colazione a casa. Ma solo il 50,5% mangia con i familiari.
Per darsi lo sprint per la partenza alla mattina, prima del lavoro o della scuola, sono davvero pochi gli italiani che saltano la prima colazione oppure il bancone del bar per il rituale del cappuccino-espresso-marocchino e brioche.
Secondo l’indagine realizzata da GnResearch in esclusiva per Food lo scorso gennaio, infatti, quasi la totalità del campione intervistato ha l’abitudine di consumare la prima colazione (98%).
In particolare, il 91% circa del campione dichiara di consumarla a casa: il 50,5% ha l’abitudine di riunirsi con la famiglia, mentre il 40,2% preferisce farla da solo.
Bassa, ma in linea con i dati rilevati da una precedente indagine condotta da GnResearch nel 2006 per Food, la percentuale di chi consuma la colazione al bar (4% nel bar vicino al posto di lavoro; 2% nel bar vicino casa).
Le bevande e gli alimenti più consumati durante la prima colazione sono il latte (39%), i biscotti (38%) e il caffè moka e/o espresso (35%). In particolare, latte e biscotti vengono consumati soprattutto dai più giovani. Analizzando la tipologia di alimenti consumati in base al luogo in cui si effettua abitualmente la prima colazione, si nota che il trend si mantiene costante tra 2006 e 2008: chi fa colazione a casa in famiglia mangia soprattutto latte, biscotti e fette biscottate, mentre chi preferisce il bar sceglie, ovviamente, cornetto e cappuccino e/o caffelatte.
Di Andrea Ponti
Versione integrale su Food 3 - Marzo 2008