Un piacere di mezza età
In un’indagine esclusiva di GNResearch per Food, il comportamento di consumo del cioccolato, acquistato dal 75% degli italiani, soprattutto tra i 35 e i 44 anni
è più rilevante, invece, la percentuale di intervistati che afferma di consumare cioccolato una volta ogni due settimane (13,8%).
C’è, infine, una parte consistente del campione (26%) che dichiara un acquisto ancora inferiore: va detto che tale risultato potrebbe essere imputabile al periodo in cui è stata condotta la rilevazione: lo scorso luglio, per cui le condizioni climatiche e la mancanza di alcune tipologie di prodotti a base di cioccolato nei punti vendita della gdo e del normal trade possono aver determinato un calo d’interesse e di frequenza degli acquisti.
Tra le varie tipologie, la tavoletta spopola, con il 66,9% delle citazioni: la preferisce, tra l’altro, ben il 73,7% degli uomini. Segue la crema spalmabile con il 21,6% delle preferenze: una percentuale che sale al 31,9% fra le persone di età compresa fra i 35 e i 44 anni.
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Versione integrale su Food 10 - Ottobre 2007