Predinner? Meglio alcolico
L’approccio di nuovi target e la proposta di prodotti in arrivo dall’estero aprono opportunità interessanti. Nel frattempo, però, alcuni brand si riposizionano
è un andamento a più velocità a caratterizzare le performance del mercato aperitivi. Dei segmenti che lo compongono, secondo dati Nielsen aggiornati a marzo 2009, quello degli alcolici continua la progressione dell’anno scorso, con una crescita a doppia cifra sia a valore (+12,3%) sia a volume (+11,4%), mentre gli analcolici evidenziano un segno più nel fatturato e una leggera flessione a volume, ma si confermano il segmento più importante. Gli alcolici sodati, infine, non riescono a prendere quota.
“Sono gli aperitivi alcolici a trainare il mercato - conferma Roberto Amedei, industry manager di Nielsen - grazie soprattutto al fatto che il loro prezzo si è mantenuto allineato a quello del 2008, con solo un +0,7 per cento. I monodose sodati, invece, registrano un rallentamento da un anno circa, sia per la buona performance degli analcolici, che hanno forse impedito una loro espansione, sia per un calo del consumo domestico di questi prodotti”. Oltre alla crescente attenzione al portafoglio da parte degli italiani, a influire sull’andamento dei consumi ha contribuito anche una stagione invernale negativa. Ma non è il caso di dipingere uno scenario a tinte fosche.
Di Silvia Fornari
Versione integrale su Food 6 - 2009