Bankitalia studia l’ortofrutta, S&P, pochi rischi per i big del food, Spumanti, un anno discount, Mucho gusto con Bertolli

Numero 10 - 2008
Bankitalia studia l’ortofrutta, S&P, pochi rischi per i big del food, Spumanti, un anno discount, Mucho gusto con Bertolli

Cover Story

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Internazionalizzazione - Nuove rotte per il food

Una ricerca esclusiva di Federlegno per The European House Ambrosetti ridipinge gli scenari dell’export made in Italy

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Progetto Retail - Una poltrona per tre

Federlegno apre le porte alle aziende agroalimentari italiane che vogliono creare una catena di showroom in Russia

  • Europa e Usa - Semaforo “verde” per lo shopping - Nei mercati più evoluti, la difficoltà a innovare porta alla ricerca di vie alternative. A partire dalle soluzioni eco-friendly
  • Giappone - Mangiare e bere? Un gioco serissimo - Passione ecologista in chiave di health care e approccio ludico al cibo, purché premium: così si vende nel Paese del Sol Levante
  • Russia - Nuovi ricchi alla carica - Edonisti ed esibizionisti, la loro economia è in forte crescita. A frenare lo sviluppo, burocrazia e distanza tra le città
  • Cina e india - Più gusto italiano per “Cindia” - I due giganti asiatici, seppur ancora pionieri nel retail, sono già disposti ad accettare le visioni più evolute dell’Occidente

Dossier Olii - Condimenti

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Sondaggio - Toscana e Puglia, le regine

Secondo GNResearch, sale all’83% la quota degli italiani che utilizzano extravergine tutti i giorni. Le due Regioni sono al top delle preferenze

  • Tendenze - Nuovo rinascimento cercasi - Il pressing della competizione spagnola spinge il sistema olivicolo a investire nella fascia alta. Aggregando le forze lungo la filiera
  • Unilever Italia - Mucho gusto con Bertolli - Il marchio manterrà la sua vocazione di portavoce del gusto e del know how italiano. La capacità gestionale di Sos Cuetara farà il resto
  • Salov - In splendida solitudine - Tra i pochissimi big italiani in campo internazionale, il produttore lucchese intende portare in patria l’expertise maturata all#8217;estero

Mercati

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Grocery - La crescita vola in capsula

Al primo consuntivo, il mercato del caffè premia le monodose. Stabile risulta la moka, sostentuta solo dagli aumenti di listino

  • Beverage Spumanti, un anno discount - Stabile il prosecco, bene il metodo classico, mentre flette il dolce. I player più aggressivi sul piano del prezzo hanno la meglio
  • Fresco - Salmone in apnea - A fronte di un 2007 in cui le vendite registrano un andamento positivo in quasi tutti i segmenti, il primo semestre è al ralenti