In questo Numero: Dossier Prima Colazione, Arena entra nell’orbita di Ya Global, Unicoop Firenze dice no al caro prezzi, Birra Sempre più specialità,

Numero 3 - 2008
In questo Numero: Dossier Prima Colazione, Arena entra nell’orbita di Ya Global, Unicoop Firenze dice no al caro prezzi, Birra Sempre più specialità,

NUMERO -

Cover Story

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Retail di marca 1 La cura del “dettaglio”

Duilio Matrullo di Bain & Co. illustra a Food rischi e opportunità, per l’industria, di aprire ristoranti e negozi

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Retail di marca 2 L’America non è poi così lontana

L’opinione di Daniele Tirelli, presidente di Popai Italia, che nel 2007 ha istituito il primo osservatorio del monobrand

  • Retail di marca 3 Il format perfetto... è in arrivo - A confronto le esperienze più significative del retailing monomarca, tra le quali spiccano le insegne dei big del mercato del caffè e dei prodotti dolciari

Dossier - Prima Colazione

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Tendenze - Al mattino vince la fretta

Gli italiani, sia al bar sia a casa, dedicano ancora poco tempo al pasto più importante della giornata

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Indagine - Latte & caffè, chi manca?

Il sondaggio di GnResearch evidenzia le esigenze degli italiani nelle scelte alimentari del mattino.

  • Faccia a faccia - Scontro ad armi pari - A confronto Alessandro Neri, category manager prima colazione di Coop Italia, e Juri Persiani, marketing manager di Colussi.
  • Biscotti - Quale futuro per i classici? - I volumi del segmento frollini tengono, nonostante la concorrenza di categorie affini, come i cereali
  • Cereali Chi ben comincia... - Nel 2007 la categoria ha messo a segno un trend del +9%, confermando le performance del 2006
  • Euroshopping - Palma d’oro ai cereali - Secondo The Boston Consulting Group, italiani e britannici amano trattarsi bene se si tratta di cornflakes &, Co.

Mercati

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Birra Sempre più specialità

Nel 2007 il mercato ha ben performato, con un incremento a volume apprezzabile. Merito soprattutto del contributo delle speciali, cresciute a doppia cifra

  • Gelati Multipack, senza sosta - Salutismo ed edonismo guidano le scelte di consumo che si polarizzano tra premium e value for money
  • Salame Un successo stagionato - Il 2007 ha visto un’ulteriore segmentazione dell’offerta verso i prodotti tutelati e gli affettati in vaschetta

Attualità

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Arena entra nell’orbita di Ya Global

Il gruppo sarà ricapitalizzato dal fondo statunitense in grado di iniettare risorse per sostenere il piano industriale

  • Poker d’assi per l’Italian food - I 250 migliori player mondiali nel “Global powers of consumer products industry” pubblicata da Deloitte
  • Più Brasile per Lavazza - L’azienda prosegue la sua espansione, acquisendo il primo produttore di cialde dello Stato di Rio de Janeiro

Trade

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Unicoop Firenze dice no al caro prezzi

Secondo le rilevazioni del gruppo, i rincari alimentari nei punti vendita della catena si fermano allo 0,9%

  • Unicoop Firenze dice no al caro prezzi - Secondo le rilevazioni del gruppo, i rincari alimentari nei punti vendita della catena si fermano allo 0,9%
  • Lidl fa amici low cost - Chi sottoscrive la nuova Lidl Card ha accesso a una serie di sconti riservati in determinati esercizi della catena
  • Selex GC investe 240 milioni di euro - Ha chiuso il 2007 sopra i 7,3 miliardi di euro. E ora il gruppo prevede 117 nuove aperture

Rubriche

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Hot line - Mr. Prezzi entra in azione

Antonio Lirosi, garante per la sorveglianza dei prezzi, per tre anni avrà il ruolo di monitorare l’andamento dei listini

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