Gastronomia: Gli italiani premiano i primi, Il bio cresce sulla terra, Speciale alimentaria 2008, Tendenze: Il pomodoro? Si trasforma, Cioccolato Tentazioni a scaffale

Numero 6 - 2008
Gastronomia: Gli italiani premiano i primi, Il bio cresce sulla terra, Speciale alimentaria 2008, Tendenze: Il pomodoro? Si trasforma, Cioccolato Tentazioni a scaffale

NUMERO -

Cover Story

Indagine. Una sfida “di valore”

In esclusiva, i risultati dello studio sulla private label condotta da Interactive Market Research su 1.250 consumatrici

Idm & gdo. All’estero c’� più coraggio - Il punto di vista dei fornitori dei marchi d’insegna più diffusi e le repliche dei quattro retailer coinvolti dall’indagine
Scenario. Freschezza a catena - La scelta tra pl e brand dal punto di vista della sociologia del consumo e dell’economia di gestione delle imprese

Dossier Pomodoro

Tendenze. Il pomodoro? Si trasforma

Allo stallo dei consumi domestici nazionali delle conserve rosse fanno fronte le performance positive dell’export e del canale fuoricasa

Sondaggio. Più pommarola fai da te

Secondo l’indagine di GNResearch, la percentuale di coloro che producono in casa conserve di pomodoro è salita al 30%

Euroshopping. L’Europa si tinge di rosa - Nel survey di The Boston Consulting Group emerge che per conserve vegetali, sughi pronti & Co. aumenta il fenomeno del trading down
Sughi pronti. L’evoluzione ’ servita - Il segmento più versatile del settore conserve sforna novità continue, ma la penetrazione tra le famiglie italiane non supera il 55%
Sottoli. Margini giù per l’,orto in vetro - Il rincaro delle materie prime non è privo di conseguenze, soprattutto per le aziende che non vogliono fare passi indietro sulla qualità
Faccia a faccia. Se il gioco si fa duro... - A confronto Arnaldo Ghio, direttore commerciale di Gfe Distribuzione Associata e Giancarlo Solari, direttore vendite private label di F.lli Polli

Mercati

Gastronomia. Gli italiani premiano i primi

Stabili le vendite a volume, ma arretrano lievemente a valore: è l’effetto della marca privata che avanza

Cioccolato. Tentazioni a scaffale - I consumi si polarizzano tra fascia premium e primo prezzo: gli snack invece segnano un’inattesa battuta d’arresto
Aperitivi. Per qualche grado in più - Il Nord-est spinge le vendite dei più alcolici, gli analcolici sono stabili e i sodati calano. Buona performance per la gd

Attualit�

Speciale alimentaria 2008

Tendenza Spagna

Il bio cresce sulla terra - Il mercato mondiale ha raggiunto 26 miliardi di euro per 720mila operatori e 30,4 milioni di ettari complessivi
Le mani di Mars e Buffett su Wringley - Il colosso del cioccolato ha comprato la societ� di confectionary grazie al capitale del guru americano
2007, il business è in botte - Mediobanca certifica un’altra annata d’oro per le maggiori aziende vitivinicole italiane. In attesa dell’effetto scandalo

Trade

Giù i prezzi, su i profitti

Gruppo Etruria Sma ha rinnovato il suo accordo di affiliazione per altri 12 anni e chiude il bilancio 2007 a 157 milioni di euro

Non chiamatela Aspirina! - Maricla Pennesi, partner di Deloitte, commenta il debutto di Coop Italia come produttore di medicinali da banco a marchio privato

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